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四川烹饪杂志

四川烹饪杂志省级期刊

主管单位:四川省商务厅  主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司

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四川烹饪 2011年第03期杂志 文档列表

四川烹饪杂志市场广角
重庆餐饮市场报告——第8-11页
关键词: 餐饮市场;  市场报告;  重庆;  辣子鸡;  酸菜鱼;  江湖;  水煮鱼;  川菜馆;  
今日的老字号餐馆——丘二馆与炖鸡汤第12-13页
关键词: 鸡汤;  字号;  餐馆;  炖;  渝中区;  
颐之时新装其外老味其中第14-15页
关键词: 国民党;  成都;  餐厅;  重庆;  
老四川,牛肉肴里有乾坤第16-17页
关键词: 灯影牛肉;  四川;  五香牛肉;  菜品;  肉汤;  清炖;  牛尾;  牛鞭;  
四川烹饪杂志美味佳肴
特色牛肉肴,经久弥漫吞第18-20页
关键词: 牛肉;  牛筋;  板栗;  家常味;  煮熟;  去壳;  菜肴;  勾芡;  
四川烹饪杂志市场广角
蒸鱼豉油双城记 联袂演绎美妙味道!第21-21页
关键词: 味道;  演绎;  鱼;  复合味;  酿造;  黄豆;  上色;  滋味;  
在湖广会馆,体验巴蜀食文化第22-27页
关键词: 湖广会馆;  食文化;  历史文化;  渝中区;  
风风火火江湖莱第29-30页
关键词: 江湖菜;  美食学;  饮食文化;  餐饮行业;  
鹅石板——拿“石头”笑傲江湖第31-31页
关键词: 笑傲江湖;  石头;  石板;  鹅;  江湖菜;  创始人;  
四川烹饪杂志美味佳肴
与石俱进江湖菜第32-33页
关键词: 江湖菜;  鹅卵石;  石烹;  石头;  麦饭石;  木鱼石;  雨花石;  石板;  
四川烹饪杂志市场广角
瑜园宾馆的江湖菜第34-34页
关键词: 星级宾馆;  江湖菜;  菜品;  菜肴;  味道;  
杨长勺食府快乐员工与江湖菜第35-35页
关键词: 江湖菜;  员工;  沙坪坝区;  服务员;  沈阳;  
同和春,都市里的江湖气第36-36页
关键词: 江湖;  都市;  市中心;  酒楼;  高楼;  餐馆;  
在巴味堂感受江湖味道第37-37页
关键词: 江湖菜;  味道;  感受;  采访;  
小菜制作也讲创意第38-38页
关键词: 小菜;  创意;  制作;