四川烹饪杂志省级期刊

四川烹饪 2008年第10期杂志 文档列表

四川烹饪杂志厨界艺苑

告别平凡 点亮缤纷第3-3页

四川烹饪杂志烹饪课堂

脆盏与雀巢第5-5页

关键词: 巢；  可食性；  纯净水；  盛器；  冰冻；  菜肴；  厨师；  面条；  

四川烹饪杂志八方滋昧

河南炸蒸菜第7-7页

关键词: 油炸；  蒸菜；  河南；  菜肴；  风味；  调味；  淀粉；  汤汁；  

四川烹饪杂志厨界艺苑

回味蜀风，源起金沙第8-9页

关键词: 金沙；  单一化；  麻辣味；  酸辣味；  咸鲜味；  家常味；  糖醋味；  增鲜剂；  

在经典中提升经典第10-11页

打造高端精品川菜第12-13页

四川烹饪杂志八方滋昧

温暖的大东北风味，浪漫的闯关东情结第14-15页

关键词: 东北风味；  温暖；  浪漫；  电视剧；  菜馆；  燕窝；  菜式；  

四川烹饪杂志厨界艺苑

食雕大擂台（118）第16-17页

细节，尽显工艺菜的魅力第18-19页

四川烹饪杂志美味佳肴

笋菌变身有道第20-20页

关键词: 鸡腿菇；  笋；  竹荪；  高汤；  沸水；  高粱；  葱；  姜；  

四川烹饪杂志点心秀吧

打破面点的沉闷第21-21页

关键词: 面点；  豆腐制作；  大米；  入味；  煮熟；  面条；  筒状；  并卷；  

四川烹饪杂志行业快讯

海皇专业餐饮用油引领餐饮行业创新潮流第22-24页

关键词: 餐饮行业；  创新菜；  用油；  潮流；  发式；  

四川烹饪杂志人物专访

他是村支书，他是餐饮人——记一位地震后与赖斯“面对面”的中国公民第25-27页

关键词: 中国政府；  地震后；  公民；  餐饮；  都江堰市；  双流机场；  高速公路；  政府官员；  

四川烹饪杂志美味佳肴

清新冬瓜肴第27-27页

关键词: 冬瓜；  玉米淀粉；  浓缩橙汁；  柠檬汁；  色拉油；  果味；  白糖；  皮浆；  

四川烹饪杂志食苑杂谭

乡味最难忘第28-29页

关键词: 乡土风味菜；  乡土菜；  厨师；  美食；  品尝；  味道；  酒香；  脆嫩；