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四川烹饪杂志

四川烹饪杂志省级期刊

主管单位:四川省商务厅  主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司

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四川烹饪 2008年第08期杂志 文档列表

四川烹饪杂志八方滋味
白鹅之乡品鹅肴第5-5页
关键词: 白鹅;  鸡蛋液;  咸蛋黄;  石榴;  芝麻;  油锅;  鹅肉;  点缀;  
回味中播撒希望——重庆怡然酒店的发展旅程第7-7页
关键词: 酒店;  重庆;  企业发展;  
四川烹饪杂志市场广角
江湖菜的豪情魅惑第9-9页
快意人生好滋味第10-11页
四川烹饪杂志厨界艺苑
奥运来了第12-13页
四川烹饪杂志美味佳肴
休闲餐讲究艺术感第14-15页
关键词: 艺术感;  休闲;  回锅肉;  比萨饼;  馅料;  川式;  烤箱;  
中西合璧营造夏夜的浪漫第16-16页
关键词: 中西合璧;  浪漫;  胡椒粉;  冷备用;  面粉;  牛奶;  调味;  精盐;  
四川烹饪杂志八方滋味
李庆风味菜第17-17页
关键词: 风味菜;  山野菜;  长江;  美食;  
四川烹饪杂志厨界艺苑
苌弘鲶鱼传千载,名师掌厨化古今第18-19页
关键词: 鲶鱼;  南瓜;  菜叶;  
远古飘来的苌弘饮食气息第20-21页
关键词: 菜谱;  烹饪方法;  
传统入髓,时尚入骨第22-23页
关键词: 传统;  时尚;  鸡蛋清;  咖喱粉;  鲜汤;  精盐;  味精;  煮沸;  
四川烹饪杂志美味佳肴
冰皮点心给这个夏天降降温第24-25页
关键词: 点心;  冰;  降温;  夏天;  保存时间;  糯米粉;  皮粉;  
小识牛排第25-25页
关键词: 牛排;  棕褐色;  生肉;  着香;  
四川烹饪杂志烹饪研究
苌弘文化宴的形成与川菜的历史渊源第26-27页
关键词: 文化名人;  历史渊源;  川菜;  四川省;  烹饪协会;  资阳市;  概括性;  
四川烹饪杂志编读往来
写给编辑的信第27-27页