四川烹饪杂志省级期刊

四川烹饪 2008年第04期杂志 文档列表

四川烹饪杂志美味佳肴

辣子蟹钳第3-3页

关键词: 钳；  蟹；  火锅底料；  子弹头；  青花椒；  面包糠；  黄豆粉；  色拉油；  

美味绽放第8-9页

关键词: 美味；  猪五花肉；  咸鸭蛋黄；  红曲米；  色拉油；  米饭；  冰糖；  精盐；  

热菜桑巴第10-11页

清韵悠悠一脉香第12-13页

四川烹饪杂志点心秀吧

花颜巧色 告别以往筵席点心的单调第14-15页

VOGUE调出时尚好味道第16-17页

四川烹饪杂志厨界艺苑

营造精彩的食雕空间第18-19页

四川烹饪杂志美味佳肴

南瓜的清香弥漫在菜点之间第20-22页

关键词: 南瓜；  菜点；  清香；  鲜虾仁；  鸡蛋壳；  彩蛋；  冰糖；  精盐；  

美食秀色第23-23页

关键词: 美食；  湿淀粉；  鲈鱼；  沙参；  油锅；  铝箔纸；  加水；  菜肴；  

四川烹饪杂志本期话题

分子烹饪 未来的味道第24-24页

关键词: 烹饪方法；  分子；  味道；  真空机；  蒸馏器；  试验室；  器具；  用具；  

分子香第25-26页

关键词: 分子；  社会性；  资讯时代；  综艺节目；  业余爱好；  烹饪；  diy；  动物性；  

分子烹饪,福祸相倚第27-27页

关键词: 烹饪；  分子；  边缘科学；  分支学科；  基础学科；  mol；  

经典分子美食 哈密瓜鱼子酱第27-27页

关键词: 鱼子酱；  哈密瓜；  美食；  分子；  西班牙；  有材料；  牛头；  味道；  

分子烹饪 一半是海水,一半是火焰第28-28页

关键词: 烹饪；  分子；  海水；  火焰；  传统方法；  整理；  

我们身边的分子烹饪第29-29页

关键词: 烹饪；  分子；  冰激凌；  鸡蛋清；  小吃；  色泽；  滑溜；  味道；