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四川烹饪杂志

四川烹饪杂志省级期刊

主管单位:四川省商务厅  主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司

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四川烹饪 2006年第07期杂志 文档列表

四川烹饪杂志食苑杂谭
传统还是江湖第3-3页
关键词: 传统川菜;  江湖菜;  餐饮市场;  传统菜;  
中国应当创办食学院第4-5页
关键词: 中国;  学院;  创办;  餐馆业;  餐饮市场;  年度报告;  食品工业;  朝阳产业;  技术队伍;  总体;  
川菜为何在郑州疲软第6-9页
关键词: 川菜;  郑州;  市场动态;  饮食文化;  文化现象;  手机短信;  文章;  作者;  编发;  
四川烹饪杂志创新篇
巧做银杏酱第9-9页
关键词: 杏酱;  银;  饮食业;  豆瓣酱;  酱汁;  剁椒;  黄酱;  
四川烹饪杂志食苑杂谭
离水之鱼,鲜香不死第10-10页
关键词: 鱼;  水;  摩梭人;  姑娘;  美食;  纳西;  锅;  
四川烹饪杂志创新篇
巧妙搭配创新肴第11-12页
关键词: 创新菜;  搭配;  厨师;  菜肴;  
四川烹饪杂志美味佳肴
用糟海椒做菜第12-12页
关键词: 调味料;  色泽;  精盐;  白酒;  装坛;  凉菜;  炒菜;  火锅;  酸汤;  菜肴;  
四川烹饪杂志创新篇
我的冬瓜素扣肉第13-13页
关键词: 扣肉;  烹饪原料;  冬瓜;  烹饪大赛;  菜肴;  第五届;  徐州市;  悟性;  口感;  颜色;  
四川烹饪杂志美味佳肴
爽感夏日菜第14-15页
关键词: 厨师;  菜谱;  金汤鱼;  椒香玉米兔;  
幽默第15-15页
创意凉菜一组第16-16页
关键词: 凉菜;  创意;  内脂豆腐;  嫩豆腐;  咸蛋黄;  黄金;  葱油;  芥兰;  蒜茸;  姜片;  
奇味热菜第17-18页
关键词: 热菜;  菜肴创新;  创新菜品;  炒菜;  厨师;  
给夏天来点冰爽第19-19页
关键词: 夏天;  冰;  素菜;  风味;  
四川烹饪杂志烹饪课堂
蒜香橄榄酱的制作第20-20页
关键词: 橄榄菜;  酱汁;  大蒜;  制作;  调味;  调法;  厨师;  菜肴;  凉菜;  菜式;  
四川烹饪杂志市场广角
崇州小镇美食掠影第21-22页
关键词: 美食;  小镇;  成都平原;  民风民俗;  崇州市;