HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 期刊 四川烹饪杂志 四川烹饪杂志介绍(非官网)
四川烹饪杂志

四川烹饪杂志省级期刊

主管单位:四川省商务厅  主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司

人气 18797

四川烹饪 2005年第01期杂志 文档列表

四川烹饪杂志本期特稿
川菜名厨美国行纪第3-6页
关键词: 名厨;  菜名;  厨师;  川菜;  寿司;  传统服饰;  米饭;  中国;  印度;  美国;  
四川烹饪杂志食苑杂谭
点评《四川烹饪》第7-8页
关键词: 点评;  读者来信;  选登;  内容;  烹饪;  四川;  
在成都有滋有味地喝茶第9-9页
关键词: 喝茶;  茶具;  茶壶;  茶馆;  茶楼;  味道;  茶师;  成都;  制品;  姿势;  
为师之道第10-11页
关键词: 饭馆;  年龄;  炒菜;  声响;  厕所;  中午;  油烟;  回家;  兴趣;  
四川烹饪杂志烹饪课堂
广东卤水种种第12-14页
关键词: 卤水;  卤制;  配方;  川式;  凤爪;  卤汁;  牛肚;  广东人;  菜品;  特色;  
答面塑爱好者问第14-14页
关键词: 面塑;  和面;  配料比例;  烹饪;  作品;  爱好者;  杂志;  发现;  知识;  精细;  
烹饪课堂问答(81)第15-17页
关键词: 课堂;  问答;  制作;  烹饪;  
四川烹饪杂志美味佳肴
老干妈肥排第17-17页
关键词: 排骨;  香味;  五香;  香料;  芽菜;  
四川烹饪杂志烹饪课堂
学做河鲜鱼火锅第18-18页
关键词: 河鲜;  鲜鱼;  火锅;  锅底;  菜品;  制作;  宜宾;  品种;  鱼类;  长江;  
酱法种种第19-19页
关键词: 酱制;  酱汁;  调味料;  酱油;  烹制;  烧煮;  菜品;  制方;  早期;  冷食;  
教你制作羊肉汤锅第20-20页
关键词: 羊肉汤;  味碟;  汤汁;  制法;  味道;  寒风;  青花椒;  食欲;  制作;  小米;  
浅谈鱼翅菜肴的搭配与造型第21-22页
关键词: 鱼翅;  菜肴;  涨发;  搭配;  造型;  产地;  形状;  种类;  
“食雕大擂台”获奖名单揭晓第22-22页
四川烹饪杂志食苑杂谭
蓉城古筷展散记第23-24页
关键词: 中国;  旅游节;  参观者;  成都;  国家;  中华;  国际;  美食;  品尝;  厨房;  
闲说豆瓣第25-26页
关键词: 菜系;  调味料;  地方风味;  海鲜酱;  烹饪技法;  蚝油;  粤菜;  生产;  地方特色;  川菜;