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四川烹饪杂志

四川烹饪杂志省级期刊

主管单位:四川省商务厅  主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司

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四川烹饪 2011年第04期杂志 文档列表

四川烹饪杂志烹饪课堂
厨艺讲坛(二十二) 干锅菜篇第8-12页
关键词: 干锅;  厨艺;  市场情况;  餐饮业;  经营者;  新品种;  信号码;  
四川烹饪杂志市场广角
鬼城饮食印象第13-13页
关键词: 印象;  饮食;  知名企业;  餐饮业;  丰都县;  总经理;  酒楼;  八大碗;  
隆进涛 与民同乐的大管家第14-15页
关键词: 大管;  地理位置;  家庭聚会;  酒楼;  宴请;  婚宴;  
有故事的富利八大碗第16-17页
关键词: 八大碗;  故事;  味道;  
四川烹饪杂志美味佳肴
富利八大碗菜肴推荐第18-19页
关键词: 八大碗;  菜肴;  辣椒面;  肉片;  猪头;  红油;  味汁;  盐;  
四川烹饪杂志市场广角
有多少菜值得等待——丰都烧鸡公的制作图解第20-21页
关键词: 烧鸡公;  图解;  制作;  丰都;  吸引力;  就餐;  熊掌;  菜肴;  
四川烹饪杂志技术交流
鬼怪技艺 鬼怪味第22-23页
关键词: 技艺;  怪味;  饮食习惯;  蒜泥;  白肉;  丰都;  甜味;  土豆片;  
四川烹饪杂志市场广角
把健康进行到底第24-25页
关键词: 健康;  餐馆;  餐饮界;  养生;  野生菌;  生活;  山珍;  
四川烹饪杂志技术交流
坚守就能成功第26-27页
关键词: 水煮鱼;  北方地区;  餐饮市场;  沸腾;  
四川烹饪杂志美味佳肴
芳香佳肴新味道第28-29页
关键词: 味道;  芳香;  猪里脊肉;  黑芝麻;  黑胡椒;  菱形块;  油锅;  味精;  
山野菇蔬拌凉菜第30-31页
关键词: 凉菜;  鱼肚;  入味;  腌制;  
在煎炸爆炒中酝酿美味第32-33页
关键词: 美味;  爆炒;  煎炸;  传统方法;  豆腐;  味道;  
谁知盘中餐 道道皆香鲜第34-36页
关键词: 中餐;  水豆豉;  猪排骨;  推荐理由;  油锅;  干辣椒;  沥水;  豆鼓;  
四川烹饪杂志市场广角
品味恒久的本味与淡然第38-40页
关键词: 本味;  品味;  餐饮企业;  营业面积;  企业发展;  夹江县;  优胜者;  桌子;  
四川烹饪杂志技术交流
解析布衣花仁第41-41页
关键词: 解析;  花生米;  怪味汁;  饮食观念;  营养健康;  营养成分;  原料;  凉菜;